L'abbaye de La Coudre
Les soeurs de l'abbaye de La Coudre fabriquent plusieurs produits et notamment des préparations pour crèmes desserts, à partir d'ingrédients naturels (algues, sucre, amidon et arômes de vanille), sans gluten et sans adjonction de produits chimiques ni colorants artificiels. Cette communauté Trappiste se trouve prêt de Laval. Elle a été fondée en 1816.Disponible dans les épiceries fines ou via internet sur le site de l'abbaye, cette préparation se présente dans de petits sachets au look ancien. garantie sans colorant, cette préparation ne contient pas de produit chimique. Le gélifiant est un composé d'algues marines. Au dos du sachet, la notice est assez clair. Il est facile de réaliser cette préparation. Juste délayer la poudre dans du lait froid puis faire bouillir et verser dans les ramequins. La prise est rapide et ferme. Au niveau du goût, c'est une petite déception. Si l'ensemble n'est pas trop sucré, le goût de vanille n'est pas assez prononcé. L'ensemble est un peu fade et manque d'une texture plus onctueuse. De plus, le prix est un peu élevé. Le ramequin de crème vous coutera 0,5 euros sans compter le lait. Un bilan assez mitigé compte tenu du prix de vente.
+ Simple d'utilisation.
+ Prise rapide.
+ Sans colorant.
+ Sans gluten
- Goût peu prononcé.
- Manque de matière grasse. 
6/10