facile Préparation: 15mn/Cuisson: 60mn
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Ingrédients pour 6 personnes:
Découper les fruits confits en gros morceaux. Mélanger les fruits dans la farine et la levure.
Blanchir le beurre avec le sucre.
Ajouter les oeufs un par un.
Ajouter le mélange de farine.
TOUR DE CHEF
Il est très important de mélanger les fruits confits dans la farine avant de les incorporer au mélange. En effet, si ce n'est pas fait, les fruits confits tomberont au fond du moule. La raison est simple, le sucre enrobant le fruit confit se mélangeant à la farine permet d'alléger le fruit confit à la cuisson.
Beurrer et fariner le moule.
Verser la pâte au 3/4 de la hauteur du moule. Cuire à 180°C pendant 1 heure. Démouler tiède.
