100 g de beurre
150 g de farine
200 g de chocolat noir
3 g de levure chimique
200 g de noix de pécan
1 oeuf
2 g de sel
160 g de sucre cassonade
Faire fondre le beurre sans cesser de remuer afin qu'il prenne la consistance d'une pomade. Ajouter le sucre cassonade et mélanger.
Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, le sel et la levure chimique sans cesser de remuer.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ajouter les oeufs et mélanger.
Laisser reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Former des boudins de pâte d'environ 4 centimètres d'épaisseur.
Découper des morceaux de 3 centimètres d'épaisseur.
Déposer les morceaux de chocolat et de noix. Cuire à 200°C pendant 10 minutes.
