Mélanger la farine, le sel et les oeufs.

Ajouter le beurre fondu et mélanger énergiquement.

Ajouter le lait progressivement en remuant énergiquement fin d''éviter les grumeaux. Laisser reposer une heure.

Faire chauffer la poêle à crêpe sur votre plaque de cuisson. Une fois bien chaude, Déposer une noix de beurre et essuyer à l'aide d'un papier absorbant.

Déposer une louche de pâte à crêpe au centre de la poêle en l'inclinant afin de former un cercle uniforme. Cuire quelques secondes à feu vif.

A l'aide d'une spatule, décoller les bords de la crêpe.

Retourner la crêpe et laisser la cuire encore quelques secondes. Déposer dans une assiette.