80 g de beurre
50 g de pépites de chocolat noir
140 g de farine
80 g de sucre semoule
1 jaune d'oeuf
6 g de levure chimique
1 oeuf
30 g de poudre de cacao
Mélanger la farine et le beurre afin d'obtenir une consistance proche du sable.
Mélanger la farine et le beurre afin d'obtenir une consistance proche du sable.
Ajouter le sucre et continuer à mélanger du bout des doigts.
Ajouter la poudre de cacao et continuer à mélanger du bout des doigts.
Ajouter l'oeuf et le jaune d'oeuf et mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger à la main. Laisser reposer pendant 20 minutes au réfrigérateur afin d'obtenir une pâte plus ferme.
Former des boules entre vos doigts. Déposer les sur une plaque de cuisson. Ecraser légèrement et mettre au four pendant 10 minutes à 200°C.
