pain d'epices
pain d'epices
facile Préparation: 30mn/Cuisson: 35mn
four+ batteur+ batteur+ moule
Ingrédients pour 1 pain de 6 personnes:
pain d'epices Ingredients

135 g de lait + 1 clou de girofle

90 g de beurre

80 g de sucre + 110 g de miel

2 oeufs

105 g de farine + 60 g de farine de sarrasin

1 g de poudre de gingembre + 2 g de cannelle poudre + 2 g d'épices à pain d'épice

7 g de sel + 1 g de réglisse en poudre + 3 g de bicarbonate de soude

pain d'epices etape 1

Faire bouillir le lait et le clou de girofle. Laisser infuser 30 minutes.

pain d'epices etape 2

Faire fondre à feu doux le beurre, le miel et le sucre.

pain d'epices etape 3

Ajouter les oeufs un à un sans cesser de remuer.

pain d'epices etape 4

Mélanger ensemble les épices, les farines, le bicarbonate et le sel.

pain d'epices etape 5

Ajouter le mélange de beurre et de sucre au mélange de farine.

pain d'epices etape 6

Verser le lait tiède sur le mélange.

pain d'epices etape 7

Beurrer et fariner un moule à cake. Remplir le moule au 2/3. Cuire à 175° pendant 35 minutes.