Cheese cake
La recette du véritable New York cheese cake. A servir avec un coulis de fruits rouges
Crumble
Le crumble est un dessert d'origine anglaise. Durant la seconde Guerre mondiale, en raison du rationnement alimentaire, cette pâtisserie était une bonne alternative à la tarte nécessitant trop de farine, de beurre et de sucre. L'adjectif anglais crumbly signifie "friable".
Crème brulée
Cette recette est une adaptation de la traditionnelle crème catalane (crema catalana en catalan) qui est un dessert et une crème épaisse qui s'utilise beaucoup en pâtisserie dans la cuisine catalane. C'est Paul Bocuse, dans les années 1980 qui l'adaptat avec un mélange de crème et d'oeufs surmonté d'une mince croûte de caramel blond.
Gâteau de riz
La recette du gâteau de riz a servir avec un coulis de fruits rouges ...
