Brioche au sucre
assez facile 90 minutes
La brioche au sucre. Parfaite pour un petit déjeuner réussi.
Croissant
très difficile 120 minutes
A l'origine, la pâte à croissant était proche de la pâte à brioche. Mais le public préférant un croissant plus croustillant, la recette de la pâte à croissant se rapprocha de la pâte feuilletée. Avec l'arrivée du croissant au beurre, Il devient droit et non plus courbé. De nos jours, il ne reste plus de l'ancienne recette que le nom et la technique du roulage.
