Des idées de recettes pour vos soirées entre amis

Les isolements et restriction de toutes sortes ont contraint tout un chacun dans tous las pays du monde à se priver de fêtes et sorties en journée ou en soirée en famille ou entre amis. Une des grandes déductions de cette déplorable expérience est que le confinement a révélé que les moments passés en famille et entre amis sont des événements importants à chérir. Alors sélectionnez dès maintenant les recettes de repas ou de plats à servir en apéro ou en soirée à vos invités. Prévoyez des idées de recettes de repas, de salade, d’apéro ou de dessert pour vos amis, enfants, famille ou voisins dès que vous en aurez l’occasion. Pour vous aider à dresser votre menu, voici une sélection de recettes qui devraient ravir vos convives lors de vos prochaines soirées festives. Puisque même en plein confinement, il est tout à fait possible de se faire une soirée entre amis, famille ou collèges en organisant des soirées et apéritifs virtuels. Avec des chats vidéo, tout en dégustant de bons plats et un apéritif.

L’apéro

Une soirée bien organisée commence souvent par un apéro. A moins que vous ayez du temps et beaucoup de volonté à concocter des recettes compliquées à réaliser. Choisissez parmi ces 5 idées de recettes faciles et rapides. Cela vous donnera des idées pour égayer votre prochaine soirée entre amis ou en famille. Divers applications proposent même l’apéro en chats vidéo qui réunit plusieurs amis et de jouer en même temps à des jeux vidéo.

Un apéro équilibré

Changez un peu des routines chips, gâteaux secs, etc. et choisissez plutôt des recettes de légumes fait- maison :

Des carottes, des concombres et des choux-fleurs, etc. à manger en salade ou en plat, une idée de recette saine et légère pour une cuisine light et équilibrée.
Une recette de sauce à base de fromage de chèvre ou de yaourt nature avec un peu de mayonnaise qui peut aussi être sans huile à manger avec les légumes cuits vapeur par exemple.
Si vous avez des enfants parmi vos invités, faites des chips avec différents légumes et n’oubliez pas les jeux divers pour les distraire pendant que vous profitez de vos amis, en ligne ou bien dans votre maison.

Tartelettes de courgettes à la mozzarella

Osez ces recettes de tartes sans pâtes pour des soirées légères en semaine. Une occasion de faire manger une cuisine et des plats riches en légumes et tout aussi gourmands à votre famille et surtout aux enfants:

La peau des courgettes est à mettre au fond. Les courgettes sautées avec une omelette, de la crème, du lait et de la mozzarella sont à disposer par la suite dans le moule

Crudités de légumes farcies

Du concombre et quelques tomates cerise à farcir avec du fromage de chèvre, du miel, de l’huile d’olive à manger frais. Une recette facile et un plat sain à servir en salade ou au moment de l’apéritif.

Des idées de plats en entrée

Voici des recettes faciles à composer pour pouvoir profiter de vos invités lors de vos fêtes.

Croustillants de chèvre frais aux herbes

Des feuilles de brick cuites à l’huile d’olive avec du fromage de chèvre

Tartare de saumon, avocat et melon

Une idée de recette aux fruits qui passe aussi bien en salade qu’en accompagnement pour un apéro ou encore au moment du repas. Pour optimiser le plat, le saumon est à laisser mariner pendant 1heure dans de l’huile d’olive et du jus de citron. A servir avec une tranche de pain.

Verrine de crème de chou-fleur

Une crème de ces légumes cuits et mixés avec du beurre et de l’huile d’olive à présenter et à manger dans des verrines. Une recette que vous pourriez proposer pour les fêtes de noël en famille ou entre amis.

Pareil pour la recette de verrines de fromage frais avec de la ciboulette, de la coriandre et de l’ail.

Des recettes de plats de fêtes

Cette année bien limitée par le confinement répétitif mérite bien que nous la clôturions par de belles fêtes de noël. Avec de bons repas en famille et entre amis en accueillant la nouvelle année avec des fêtes où tout le monde va bien manger et profiter des retrouvailles. Le confinement a rythmé le cours de la vie de quasi tout le monde tout au long de cette année. Préparons des recettes savoureuses et tachons de bien manger ensemble pendant les fêtes à venir qui ne sauraient tarder.

Rougets aux asperges

Noisettes d’agneau lardées

Tagliatelles au grenadier et crevettes

Brochettes de poulet tandoori

Gratin de poulet

Les recettes de dessert

Le dessert n’est pas à ignorer même si les fêtes se passent en soirée. Surtout pour les grandes soirées de fêtes comme les réveillons de noël ou de la nouvelle année où les enfants sont présents. Du dessert au chocolat avec beaucoup de fruits

Du yaourt dans tous ses états

Faire du yaourt maison est un jeu d’enfant, mais le défi est de pouvoir le revisiter pour surprendre vos invités :

Mousse au chocolat

Glace

Crème brûlée

Tarte tatin aux abricots


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